广东11选5计划-天津11选5平台

广东11选5计划 时间:2019年12月15日 21:13:02

广东11选5计划

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學广东11选5计划,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼王策私心鍾愛「本味誠現乳酥餅沾咖啡」吃法广东11选5计划。(圖/記者謝盛帆攝)

記者胡至欣/採訪報導「我是王策,是2017年世界咖啡沖煮大賽的台灣代表、世界冠軍,現在也是VWI by CHADWANG的主理人。」面對鏡頭落落大方,說起話來不疾不徐,臉上還不時掛著微笑,年僅30歲、有「咖啡界王陽明」之稱的王策,兩年前在國際舞台上擊敗41國咖啡好手,成為華人圈首位奪下WBrC冠軍的人,讓他一戰成名,加上高顏值和優雅氣息,人氣更是迅速竄升。

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍–王策。(圖/記者謝盛帆攝)

▲風味單純的乳酥餅,很適合搭配咖啡。(圖/記者謝盛帆攝)

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學广东11选5计划,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲「本味誠現」乳酥餅,原料單純,並嚴選荷蘭皇家認證奶油。(圖/記者謝盛帆攝)

乳酥餅沾咖啡!世界冠軍咖啡師王策私藏的點心搭配法

頂著世界冠軍光環,如今又是一店之主,工作時專業嚴謹的王策,私底下仍像個大男孩,鍾愛“本味誠現乳酥餅沾咖啡”吃法,「為什麼乳酥餅要沾咖啡?因為你沾下去之後,它的餅乾外層會吸水,裡面不會吸水,所以咬下去之後它會很鬆軟!」一口接著一口,轉眼間一杯咖啡、三片乳酥餅就沒了!王策笑說,他是在蘇格蘭長大的,當地傳統下午茶就是乳酥餅配茶飲咖啡,所以乳酥餅對他來說,除了好吃,也是一個很棒的童年回憶!

▲王策認為咖啡是一種充滿人情味的飲品。(圖/記者謝盛帆攝)

「咖啡裡面是沒有加糖的,我們想要它的原味,而本味誠現乳酥餅它的原料很單純广东11选5计划,所以沾下去之後,你只會發現有多一點點奶油的香味,然後還有一點點甜度,所以它其實不會太大程度破壞咖啡的味道!」王策也進一步說明,中烘培咖啡有堅果/焦糖味,本身咖啡味較重,搭配糖分與奶味能平衡風味,而水果風味咖啡呈現的明亮酸感、果香則能與奶味有更多層次的結合。

▲世界冠軍咖啡師王策,工作時專業又嚴謹,但私底下仍像個大男孩,鍾愛“乳酥餅沾咖啡”吃法。(採訪撰稿/記者胡至欣;攝影剪輯/記者謝盛帆)

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

聊到咖啡的品味哲學,王策認為很難定義好壞,因為每一個人都有自己的品味,而且咖啡是一種很日常的飲品,想怎麼喝就怎麼喝,只要別讓風味跟風味之間有任何摩擦就好,所以他也大推用「乳酥餅」這一類風味較單純的甜點搭配咖啡。

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲世界冠軍咖啡師的品味哲學,王策私心鍾愛的咖啡搭配法。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼王策對每一道沖煮過程都很講究。(圖/記者謝盛帆攝)

「它第一次感動我是,當我在這個咖啡裡面喝到一些特殊風味的時候!這個風味是在我想像中,沒有出現過的!還有一個面向是,我發現我在做咖啡服務的時候,我很喜歡跟客人分享我的專業,讓他們對咖啡有新的認識,這個過程也是我很享受的广东11选5计划。」除了品質、風味,王策說咖啡也是一個充滿人情味的飲品,所以咖啡師的專業以及客人的熱忱,都能為咖啡魅力加分!

請繼續往下閱讀... 即使少年得志,名氣與人氣雙收,王策卻沒有因此驕傲起來,反而謙虛地說,「台灣有很多厲害的咖啡師,我只是個會比賽的人」;談到進入咖啡領域的契機,出身於咖啡產業世家的他坦言,一開始只是跟在家人身邊,從小耳濡目染,奠定了基礎,後來是真的對咖啡產生興趣,才開始參加比賽、有自己的學習;至於沒有直接走上接班之路,選擇當一名創作者,則是因為「我也有自己想要呈現咖啡的態度」。

个人专栏

合作专栏

评测

回到顶部
上海11选5开奖|广东11选5网址|江西11选5网址|大发11选5官网|天津11选5代理|天津11选5注册|江西11选5走势|大发11选5代理|江西11选5网址